San Luis Potosí destaca en quinto lugar nacional en producción de huevo
Durante 2025, la entidad consolidó su relevancia en el sector avícola mexicano al alcanzar una producción superior a las 142 mil toneladas.
San Luis Potosí se posicionó como el quinto productor de huevo a nivel nacional durante el año 2025, al registrar una producción total de 142 mil 820 toneladas. Este resultado reafirma la importancia estratégica de la entidad dentro del sector agroalimentario mexicano, contribuyendo significativamente al abasto de este producto básico en los mercados regionales y nacionales.
El municipio de Vanegas destaca como el principal motor de esta actividad en el estado, concentrando una parte fundamental de la infraestructura y el volumen de producción avícola. La capacidad productiva de esta zona ha sido determinante para que San Luis Potosí logre mantener una posición competitiva frente a otros estados con mayor tradición en la industria avícola.
Datos recientes señalan que, a nivel nacional, cinco estados concentran más del 80 por ciento de la producción total de huevo en el país durante el mismo periodo. Esta alta concentración refleja los retos y oportunidades que enfrenta el sector para garantizar la seguridad alimentaria, así como la necesidad de fortalecer las cadenas de suministro en las entidades que, como San Luis Potosí, han mostrado un crecimiento sostenido.
Productores locales han señalado que el éxito en el rendimiento del sector durante el último año se debe a la optimización de los procesos de crianza y al cumplimiento de las normas de sanidad exigidas por las autoridades federales. La integración de mejores prácticas en las granjas potosinas ha permitido que el estado no solo abastezca la demanda local, sino que también envíe sus excedentes a otras regiones del país.
El gobierno estatal y las organizaciones del sector agropecuario continúan trabajando en programas de apoyo para los avicultores, buscando mitigar los riesgos sanitarios y fluctuaciones de precios. El objetivo es mantener la competitividad de las granjas en Vanegas y otras zonas productoras, consolidando la posición de San Luis Potosí como un pilar en la producción de proteína de origen animal para México.
